De Galo en Covarrubias

En esta antigua posada, cuando el tiempo disponible lo permite, nos encontramos con un Galo, maestro en la parrilla, cuyas prestaciones en parrilla (carnes y pescados) como en la elaboración de quesos, alcanza una buena nota. Lo mismo que las setas y la caza en temporada. Mantiene en su oferta la olla podrida; rodaballo a la brasa; cordero asado en horno de leña; patatas con jabalí; entrecot de buey a la brasa; flan dos chocolates; tarta de queso, cuajada, arroz con leche. Un comedor con capacidad para 80 comensales.

Precio medio: 28 €. Menú del día: 13,50 €. Menú fin de semana y festivos: 19 € (bebidas no incluidas). Cierre semanal: miércoles. Cierre anual: febrero.

Propietario y Jefe de Cocina: Galo Rodrigo

 

DE GALO

Restaurante | €€€€€€
Calle Monseñor Vargas, 10 Covarrubias Burgos
+34 947 40 63 93
Cocina: A la brasaCaseraCastellana

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