Castillo de Arteaga en Gautegiz Arteaga

El castillo Palacio de la Emperatriz de Eugenia de Montijo, de estilo neogótico ocupa una posición privilegiada dominando la Reserva de la Biosfera de Urdaibai. Ofrece una cocina de siempre y actual. Especialidades: pulpo a la brasa, patata espumosa y helado de olivas; rodaballo en lomo limpio a la brasa, trigo y emulsión de moluscos; carrilleras de vacuno glaseadas en su jugo, chirivía, ajo y patata rota; torrija caramelizada de brioche, helado de leche y café irlandes. Platos más tradicionales: croquetas cremosas de diversos sabores; bacalao del Atlántico a la vizcaína; láminas de entrecotte especial a la brasa y guarnición; crema goxua de arroz con leche y helado de cítricos. Ofrece varios menús en los que alterna tradición y cocina creativa. Buena carta de vinos con una variedad de procedencias resaltable. Tres comedores para 300 comensales.

Precio medio: 50 €. Menú gastronómico: 63 €. Cierre semanal: lunes. Cierre anual: enero.

Propietario: Garbiñe Azkuenaga Urizar

Jefe de Cocina: Estibaliz Mekoalde de la Horra

Director de Sala: Yamilka Romero García

Jefe de Cocina: Igor Ladislao Urkarregi

 

 

CASTILLO DE ARTEAGA

Restaurante | €€€€€€€
Gaztelubide, 7 Gautegiz Arteaga Vizcaya
+34 946 27 04 40
Cocina: CreativaVasca

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