Casa Urola en San Sebastián

Restaurante de gran solera en la Parte Vieja donostiarra, tiene a su frente a un estupendo cocinero como Pablo Loureiro. Cocina tradicional actualizada, de sabor puro, buen producto de temporada, de conceptos claros y muy gustosa, tratada con una visión actual en puntos y cocciones y buena parrilla. También ofrece una selecta y buena barra de pintxos. Bodega y carta con amplia oferta. Verduras a la parrilla con cintas de calamar y romesco suave; bonito fresco confitado sobre tartar de tomate y mahonesa de guindillas; rodaballo salvaje a la parrilla; chipirón a la parrilla con crema de pochas y tartar de tomate albahca; postre Txomin Etxaniz (fresas con teja y crema de maracuyá, helado de leche fresca e infusión de frutos rojos y txakolí). Platos cocina tradicional: lomos de merluza con kokotxas y almejas; besugo a la brasa con su refrito; torrija caramelizada con helado de café. Servicio femenino -muy clásico del País Vasco- muy amable dirigido por Begoña Arenas, esposa de Pablo. Un comedor con capacidad para 45-50 comensales y un comedor privado para 8 comensales.

Precio medio: 70 €.  Cierre semanal: martes. Cierre anual: 14 días finales febrero, 10 días finales de junio-julio y 10 días finales de noviembre.

Propietario-Jefe de Cocina: Pablo Loureiro Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Restaurador 2018

Director de Sala-Sumiller: Begoña Arenas

Puntuación AVDG: 14/20

 

 

CASA UROLA

Restaurante | €€€€€€€
Calle Fermín Calbetón, 20 San Sebastian Guipúzcoa
+34 943 44 13 71
Cocina: TradicionalVasca

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