Casa Otano en Pamplona

Es posiblemente el restaurante decano de la ciudad. Situado en la pamplonesa calle de San Nicolás, fue fundado por Isaac Juanco y puede decirse que es una institución dentro de su gremio. Fiel a la cocina tradicional Navarra, se ha adaptado a las tendencias actuales aligerando guisos y salsas. Cocina mixta. Cocina de temporada. Menestra de verduras de temporada; solomillo a la brasa con patatas y pimientos; merluza Otano en salsa con langostinos; tarta de manzana con mermelada de membrillo y helado de yogurt. Tres comedores, uno privado, con capacidad para 125 comensales.

Precio medio: 40 € + IVA. Menú del día: 19,80 € (IVA y bebida incluido) de lunes a viernes. Menú fin de semana: 28 € (IVA y bebida incluido).

Propietario: Trinidad Goñi

Jefe de Cocina: Blas Mesa

Director de Sala: Amadeo Juanco

Sumiller: Antonio Oscariz

Puntuación: 12,50/20

CASA OTANO

Restaurante | €€€€€€
Calle San Nicolás, 5 Pamplona Navarra
+34 948 22 70 36
Cocina: TradicionalNavarra

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