The Bost en Vitoria

Los tres hermanos, responsables de The Bost proceden de una familia que regentó durante años El Portalón. Jon, Xabier, e Igor Santxotena, junto a Iker Ortiz de Zárate y Lucía Galán, forman el quinteto de profesionales al frente del restaurante dedicado a la cocina tradicional. Menú a la carta, y también se puede optar por un almuerzo a base de raciones. Sirven comida para llevar. Ensalada templada de bacalao; carpaccio de bacalao; sopa de pescado y marisco; merluza en salsa verde; callos, morros y patas; tarta de manzana. Un comedor con capacidad para unos 30 comensales. Conviene reservar.

Precio medio: 15-20 € + IVA. Menú fiestas La Blanca: 35 € + bebida. Cierre semanal: lunes noche y domingo todo el día.

Propieario: Hermanos Santxotena

Jefe de Cocina: Xabier Santxotena

Director de Sala: Jon Santxotena Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Director Sala 2014

Actualizado 23/07/2015

 

 

THE BOST

Restaurante | €€€€€€
Calle Florida, 5 Vitoria Alava
+34 945 13 12 48
Cocina: De mercadoTradicionalVasca

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