Beti Jai en Aoiz

En su carta se encuentran los platos de la cocina tradicional navarra, a los que las manos sabias de María Dolores y la gran realidad de su hijo Martín dan toques personales y renovadores en su elaboración, manteniendo sus sabores y aligerando sus salsas. Están pendientes de la cocina de temporada y ofrecen variaciones intuitivas con los productos clásicos de la tierra. Merece su visita. Menestra de verduras; rodaballo a la parrilla con salteado de pasta fresca y verduritas; medallones de rape a la parrilla con refrito de vinagre; carpaccio de piña y fresas con salsa de yogur de azahar. Como platos más tradicionales: verduras y caza en temporada, ajoarriero, menudicos de cordero, costrada de Aoiz. Marcha ascendente. Como curiosidad añadir que, los fines de semana, disponen de parque infantil con cuidadora. Dos comedores con capacidad para 250 comensales.

Precio medio: 43 €. Menú del día: 12 €. Menú fiestas: 25 €. Menú especial: 45 €. Cierre semanal: domingo noche.

Propietario y Directora de sala: Martín Iturri

Jefes de Cocina: Martín Iturri y Mª Dolores Huerta

Puntuación: 14,50/20

BETI-JAI

Restaurante | €€€€€€€
Calle Santa Águeda, 2 Aoiz Navarra
+34 948 33 60 52
Cocina: De mercadoTradicional RenovadaEspañola

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