Bergara en San Sebastián

Una de las barras más elegantes y cuidadas de la ciudad que les hizo ganar el premio a la Mejor barra de pintxos del Estado en el Congreso Lo Mejor de la Gastronomía. Desde 2008 Patxi ha pasado la dirección del bar a sus sobrinos Monty y Esteban. Falsa lasagna de anchoas, gratinado de pisto con hongos e ibérico, revuelto individual de anchoas, fideúa en lata con langostinos y chipirón (este plato era parte del menú del personal del bar hasta que Elena Arzak les animó a sacarlo en barra. Todo un acierto)

Propietarios-Cocineros: Esteban Ortega y Monty Puig-Pei

 

BERGARA

Restaurante, Taberna, Bar | €€€€€€
Calle General Artetxe, 8 San Sebastian Guipúzcoa
+34 943 27 50 26
Cocina: De mercadoRacionesTradicional RenovadaVasca

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