Bascook en Bilbao

Bonito local bien iluminado, ubicado en un antiguo almacén de sal. Ambiente cosmopolita y platos originales. Además de la carta, ofrece  3 menús: tradicional vasco, internacional y vegetariano a buen precio. Maki de gilda con tartar de bacalao y espuma de pil-pil; pescado del día a la brasa con verduras asadas; presa y papada de bellota con toffee de panadera; gin tonic helado, gominola de arándano y juanola. Platos más tradicionales: huevo ecológico con jugo de boletus, bacalao al pil pil; chulea a la brasa; torrija dorada. Vino por copas: Rioja Alavesa, vinos nacionales, txakolis, cavas y champagne. Un comedor con con capacidad para 80 comensales.

Precio medio: 60 €. Menú del día: 32 €. Menú gastronómico: 60-65 €. Cierre Semanal: domingos. Cierre anual: Semana Santa.

Propietario-Chef: Aitor Elízegui

Jefe de Cocina: Álvaro Gómez

Director de Sala y Sumiller: Garazi Karkamo

 

BASCOOK

Restaurante | €€€€€€€
Calle Barroeta Aldamar, 8 Bilbao Vizcaya
+34 944 00 99 77
Cocina: CreativaVegetarianaInternacional

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