Bakh en Vitoria

La ciudad deportiva del equipo de baloncesto Baskonia acoge este restaurante amplio y luminoso, con bonitas vistas al parque de Salburua y una agradable terraza estilo chill-out. Tras pasar por diferentes gestiones, Haritz Kerejeta ha tomado las riendas con mucha ilusión. Su cocina vasca combina la tradición con novedades interesantes. Las especialidades son las alcachofas gold, rodaballo choc oil, ó el porky porky en carnes. Dentro de la cocina tradicional destaca la ensalada de habas, el rodaballo salvaje, chuletón y torrijas como postre. La carta de vinos es completa e incluye marcas internacionales, tanto en tintos como en blancos. Comedor principal para unos 120 comensales y dos reservados.

Menú del día: 14 € (IVA incluido) de lunes a viernes. Menú degustación Bakh: 30 € + IVA. Menú degustación Salburua: 38 € + IVA. Cierre semanal: noches de lunes a domingo. Cierre anual: del 9 al 22 de agosto.

Jefe de Cocina: Iñaqui Rodaballo

Directora de Sala-Sumiller: Vanesa Blanco

 

BAKH

Restaurante | €€€€€€€
1 opinión
Paseo de la Biosfera, 2 Vitoria-Gasteiz Alava
+34 902 44 01 10
Cocina: De mercadoInternacionalVasca

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