Baita Gaminiz en Bilbao

Estamos ante una visión diferente de la cocina tradicional vizcaína en la que la condimentación moderna se entrelaza con las novedades que un cocinero como Aitor Elízegui puede y debe aportar. Los bacalaos sin secretos; láminas de bacalao con pil-pil de purrusalda y ajoarriero de centollo; guiso de rabo de buey con patatas y toffee de boletus; bizcocho caliente de chocolate con helado de avellana. Servicio muy amable. Agradable terraza. Un comedor con capacidad para 55 comensales. Conviene reservar.

Precio medio: 50 € + IVA. Menús: desde 50 €. Cierre semanal: domingos, noches de lunes y martes. Cierre anual: Semana Santa.

Propietarios: Aitor Elízegui y Guillermo Fernández

Jefe de Cocina: Guillermo Fernández

Actualizado 21/09/2015

 

BAITA GAMINIZ

Restaurante | €€€€€€€
Calle Alameda de Mazarredo, 20 Bilbao Vizcaya
+34 944 24 22 67
Cocina: De mercadoTradicionalEspañolaVasca

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