Arzak en San Sebastián

Arzak en San Sebastián

Tras la figura de uno de los mejores cocineros de todos los tiempos, hay un equipo que capitaneado por Elena Arzak, y contando con el “laboratorio” pertinente mantiene el establecimiento en primer plano de la actualidad gastronómica. La carta va variando según mercado y temporada. Comida original, variada y magnífica. Carta de vinos y servicio impecable, excelente. Conviene reservar. Dos comedores con capacidad para 80 comensales.

Precio medio: 199 € + IVA + bebida. Cierre semanal: domingo y lunes. Cierre anual: del 19 de junio al 6 de julio (inclusive), y del 1 de noviembre al 25, (inclusive).

Propietario: Juan Mari Arzak Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Restaurador 1992 y Maite Espina

Jefes de Cocina: Juan Mari Arzak y Elena Arzak Premio Nacional de Gastronomía 2010 al Mejor Jefe de Cocina; Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Restaurador 2014

Estrellas Michelin: ***

Directora de Sala: Kontxi Beobide Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Director de Sala 2011

Sumilleres: José Hernández y Mariano Rodríguez Premio Manuel Llano Gorostiza 2005

Puntuación: 18,80/20

Actualizado 5/10/2015

 

ARZAK

Restaurante | €€€€€€€€
Avda. Alcalde José Elosegui, 273 San Sebastian Guipúzcoa
+34 943 27 84 65
Cocina: De autorDe temporadaEspañolaVasca

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