Artebakarra en Derio

Con sus tres comedores para 200 comensales, la cocina de Artebakarra se ha decantado por una cocina tradicional con toques novedosos ofreciendo: hojaldre de verduras y gambas con salsa de trufas; medallones de rape en salsa de txakoli; pichón de Charmilles asado con hongos y mermelada de cebolla; helados de yogurt con frutos rojos. Lo estrictamente tradicional está en un lomo de merluza al horno con salsa vizcaína; bacalao Vizcaína y Club Ranero; callos y morros en salsa vizcaína; flan de leche con helado de vainilla, nata y caramelo. En verano habilitan la terraza en el jardín. Conviene reservar los fines de semana.

Precio medio: 50 €. Menú degustación: 46 €. Cierre semanal: lunes noche y martes.

Propietario: Familia Beaskoetxea Aurre

Jefe de Cocina: Ángel Vázquez

Director de Sala: Jaione Beaskoetxea

Sumiller: Koldo Beaskoetxea

Puntuación: 11/20

Actualizado 24/09/2015

ARTEBAKARRA

Restaurante | €€€€€€€
Barrio San Isidro, 17 Elexalde Derio Vizcaya
+34 944 54 12 92
Cocina: TradicionalVasca

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