Arlobi en Sarria

Bello caserío enclavado en el bonito pueblo de Sarria a escasos km. de Murguia y a los pies del Parque Natural del Gorbea. La cocina se surte de producto de temporada y dentro de su oferta siempre está presente la caza en general y de una manera especial la mayor (ciervo y jabalí) procedentes del prolífico citado monte. Cocina tradicional con algunos toques modernos, elaborada con cariño. Fantásticas las croquetas, lo mismo que las kokotxas de bacalao y el pato azulón, una de sus especialidades, lo mismo que la pata de ternera rellena de foie, helado de queso, crujiente de chocolate y menta. De su oferta tradicional destaca: caza en temporada, revuelto de setas. Cuatro comedores, uno privado, con capacidad para 110 comensales.

Precio medio: 30 € + IVA. Cierre semanal: domingo y martes noche.

Propietario - Jefe de Cocina y Sumiller: Javier Uriarte

Propietario - Director de Sala: Mikel Uriarte

Puntuación: 12,50/20

Actualizado 16/09/2015

 

ARLOBI

Restaurante | €€€€€€
Calle Elizalde, 21 Sarria Alava
+34 945 43 02 12
Cocina: De cazaDe mercadoTradicional RenovadaDe temporadaTradicionalVasca

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