Aretxondo en Galdakao

La cocina de Aretxondo mantiene su oferta de calidad, buen producto, tradición culinaria puesta al día. Vieiras a la plancha sobre puré de ajo negro y falso coral; Kokotxas de merluza sobre cama de centollo y su pil pil; paletilla de cordero asad a baja temperatura con su propio jugo de tomillo; deconstrucción de tiramisú. En su cocina tradicional destaca: hongos salteados con jamón y confitura de calabaza; merluza a la koxkera; milhojas de rabo de buey guisado al vino tinto y acompañado de cebolletas rojas confitadas; arroz con leche cremoso con caramelo crujiente. Excelente bodega. Tres comedores, dos privados, con capacidad para 150 comensales. Conviene reservar. Elaboración propia del pan.

Precio medio: 50 € + IVA. Menú del día: 19,90 € (IVA incluido). Menú gastronómico (6 pases): 63,69 € (IVA incluido) Cierre semanal: lunes. Cierre anual: primera quincena de agosto y Semana Santa.

Propietario: Ricardo Asua Jaio

Jefe de Cocina: Alex Duke

Director de Sala y Sumiller: Marian López

Puntuación AVDG: 13,50/20

ARETXONDO

Restaurante | €€€€€€€
Barrio Elexalde, 20 Galdakao Vizcaya
+34 944 56 76 71
Cocina: Tradicional RenovadaVasca

Escribir un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.