Andere en Vitoria

Dentro de un complejo perfectamente preparado para bautizos, bodas, etc., se encuentre el restaurante a la carta con un comedor de agradable decoración con un toque retro. Ofrece una cocina de hoy y de siempre con producto de temporada. La atención correcta, lo mismo que las raciones. Es aconsejable dejarse orientar en la carta. Buena oferta de bodega. Carpaccio de cigalas, bacon y aderezo de avellana, perejil y trufa; lomo de merluza, aderezado con una vinagreta de chalotas, hierbas y verduras; pechuga de pichón asada, brotes, y quinoa estofada con mijo; crème brûlée, helado de albaricoque, cacahuetes y palomitas. Como platos más tradicionales destacan: lasagna de lenguado al cava y piel frita; foie gras de pato asado, con dulce de higos y piel de leche; torrija caramelizada con crema helada de cerveza. Cinco comedores con capacidad para 450 comensales.

Precio medio: 50-55 €. Menú gastronómico: 55 €. Cierre semanal: domingos noche y lunes. Cierre anual: quince días en agosto.

Propietario: Fabián Tobalina Gómez

Jefes de Cocina: Álvaro Tobalina y Eran Fernández (Asesor David Yarnoz del Molino de Urdaniz)

Director de Sala y Sumiller: Joaquín Mateos

Puntuación: 14/20

 

ANDERE

Restaurante, Banquetes & Eventos | €€€€€€€
Calle Gorbea, 8 Vitoria Alava
+34 945 21 49 30
Cocina: De mercadoVasca

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