Akelarre en San Sebastián

Akelarre en San Sebastián

Restaurante de una categoría impecable, con un personal difícilmente superable, con conocimiento de idiomas que da al extranjero un trato especial con un nivel que se encuentra en pocos restaurantes del mundo. Comidas especiales para vegetarianos y diabéticos. Este restaurante sigue sorprendiendo por su calidad e innovación, dentro de un magnífico escenario. La carta da muestras de una cocina novedosa y vanguardista. Xangurro en ensalada de hojas; pulpo mimético; pato azulón glaseado y etiqueta especiada; el postre de la leche de oveja. Junto a platos más tradicionales, sobre todo en temporada, como: pochas de Navarra con chorizo; chipirones de anzuelo en su tinta; callos de ternera en su salsa. Pequeño jardín de hierbas aromáticas, servicio impecable y completísima bodega. Un comedor para 60 comensales (a la carta). Salones privados con capacidad de 4 a 35 personas. Salón para banquetes con capacidad para 140 comensales. Conviene reservar. Disponen de Aula de Cocina.

Precio medio: 240 € (IVA incluido) + bebidas. Menú gastronómico (10 pases): 240 € (IVA incluido) bebidas aparte. Cierre semanal: domingo noche y lunes todo el año y los martes excepto los meses de junio, agostos y septiembre. Cierre anual: 22 de diciembre al 28 de febrero.

Propietario y Jefe de Cocina: Pedro Subijana Reza Premio Euskadi de Gastronomia al Mejor Restaurador 1996, Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Labor Periodística 1992

Estrellas Michelin: ***

2º de Cocina: Félix Echave

Directores de Sala: Elisabeth Mungi, Itsasne Markaide y Alberto Pérez

Sumiller: Juan Carlos Muro Premio Manuel Llano Gorostiza 2012

2º Sumiller: Ciro Carro

Puntuación AVDG: 18,50/20

AKELARRE

Restaurante | €€€€€€€€
1 opinión
Paseo Padre Orcolaga, 56 San Sebastian Guipúzcoa
+34 943 31 12 09
Cocina: Alta cocinaFusiónDe autorVasca

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