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Premios Nacionales de Gastronomía 2018

5 noviembre, 2019

Ayer en Madrid, en una ceremonia presidida por la Presidenta de la Comunidad de Madrid Dña. Isabel Díaz Ayuso, se entregaron los Premios Nacionales de Gastronomía 2018:

Mejor Jefe de Cocina: Ricard Camarena (Valencia)

Mejor Jefe de Sala: José Félix Paniego. El Portal de Echaurren (Ezcaray, La Rioja)

Mejor Sumiller: Valerio Carrera. A’Barra (Madrid)

Mejor Labor Periodística: Ana Vega Pérez de Arlucea

Mejor Publicación (Libro): Bullipedia: Enciclopedia de la Restauración Gastronómica

Mejor Publicación Periódica Offline: Condé Nast Traveler

Mejor Publicación Online: Web de la Academia Madrileña de Gastronomía

Gastronomía Saludable (Personalidad): Eneko Atxa

Gastronomía Saludable (Institución): Basque Culinary Center

Toda una vida: Lorenzo Cañas

El acto finalizó con un Homenaje a una de las figuras más destacadas de nuestra gastronomía, Juan Mari Arzak, el primer Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe de Cocina en 1974.