El pasado 10 de julio, tuvo lugar en la Sidrería R. Zabala de Aduana la entrega de los Premios Jakitea 2023 que reconoce a los protagonistas de la gastronomía tradicional y popular de Gipuzkoa.
Premio al Restaurante de Jakitea: Aratz Erretegia
Premio al Cóctel Tradicional: Gorka Narciso (HOTEL NH Collection San Sebastian Aranzazu)
Premio al Mejor Pintxo Tradicional: «Pintxo de Tortilla francesa con jamón» (Bar Gorriti, Parte Vieja)
Premio al Mejor Plato Tradicional: «Merluza con berberechos y su emulsión» (Jon Gil Zarate)
Premio al Uso, Presencia, y Potenciación del Euskera: Artzabal Jatetxea (Usurbil)
Premio a la Solidaridad en la Gastronomía: Peio Garcia Amiano (Zaporeak)
Premio Reconocimiento a la Trayectoria:
– Luis Mari Uranga, de Xixario Erretegia
– Andoni Manterola, del Bodegon Joxe Mari
– Joxe Miguel Zendoia y Pilar Etxezarreta de Katxina Erretegia
Premio a la Integración en Nuestra Cocian: Yuli Aparicio y Cristian González Fontecha, del restaurante Bar Bidea – Batzoki Zumaia de Zumaia.
Premio a la apuesta por el Kilómetro 0 y/o Label: Federico Pacha. Restaurante Orona, Hernani.
Premio Mikel Corcuera al Periodismo Gastronómico: Programa Sustraia (ETB)
Premio Juan Manuel Garmendia al Restaurante de Mayor Calidad y Mejor Producto: Juanito Rubio (Zezilionea jatetxea, Olaberria)
¡Enhorabuena a todos los premiados!