La primera edición de los Premios Euskadi Elikatuz ha reconocido a Udapa, Euskaber y Carnicería Fernández Terreros por su contribución al desarrollo del sector agroalimentario vasco.
Los galardones, impulsados por EROSKI y el Gobierno Vasco, fueron entregados ayer 1 de octubre en el Basque Culinary Center, en un acto que reunió a representantes de distintos ámbitos del sector agroalimentario de Euskadi.
La entrega de los premios corrió a cargo de Dña. Amaia Barredo, Consejera de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca del Gobierno Vasco, y Dña. Rosa Carabel, CEO de EROSKI.
En esta primera convocatoria se presentaron más de 60 candidaturas procedentes de empresas, productores, centros tecnológicos y otras entidades vinculadas al sector. Los premios distinguen iniciativas en tres ámbitos considerados estratégicos: innovación, sostenibilidad y relevo generacional.
Udapa recibió el premio en la categoría de Innovación, en reconocimiento a su apuesta por la tecnología y la modernización de la producción y conservación de la patata.
En Sostenibilidad, el reconocimiento fue para Euskaber, cooperativa avícola integrada por 35 baserritarras de Euskadi y Navarra y dedicada a la producción y comercialización de huevos camperos y ecológicos.
Por su parte, la Carnicería Fernández Terreros, de Muskiz, fue distinguida en la categoría de Relevo Generacional. Con 118 años de trayectoria y cuatro generaciones, este negocio familiar mantiene una estrecha vinculación entre ganadería, comercio de proximidad, tradición e innovación.
La entrega de premios contó también con un showcooking a cargo del chef D. Javi Rivero, del restaurante Ama de Tolosa, junto a D. Klaudio Landa, centrado en el producto local y la gastronomía vasca.
En representación de la Academia Vasca de Gastronomía asistió su Vicepresidente, D. Juan Manuel Garmendia.