La Asamblea General de la Academia Internacional de la Gastronomía ha concedido los “Gran Prix” anuales el pasado día 1 de Febrero en París.
Entre los laureados figuran 6 españoles.
Grand Prix
Lista de Laureados
Grand Prix del Arte Culinario: Yannick Alleno, restaurante Ledoyen, Paris. (Francia)
Grand Prix de la Ciencia de la Alimentación: José María Ordovas, científico español, gran especialista mundial de la nutrición y enfermedades cardiovasculares.
Grand Prix de la Cultura Gastronómica: Prof. Giovanni Ballarini. Presidente de Honor de la Accademia Italiana della Cucina. (Italia)
Grand Prix del Arte de la Sala: Eric Baumard, restaurante Le V, Hotel George V, Paris. (Francia)
Diploma de Honor: Nicolas Catta, Restaurador, Beirut. (Líbano)
Prix Nationaux
Lista de Laureados
La Academia Internacional de la Gastronomía tiene por objeto la salvaguarda y el desarrollo de las culturas y los patrimonios culinarios regionales y nacionales gastronómicos. Fomenta también la creatividad de la cocina moderna y estudia a nivel internacional todo aquello que este relacionado con la gastronomía y de forma más general con la alimentación.