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Confiterías y Pastelerías

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  • Campaña Restaurantes Contra el Hambre 2014
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    San Blas 2023
    23 de enero de 2023
  • Tomás González says:

    Merecido reconocimiento a esa generación tan emblemática. Gracias por compartirla en este…
  • Josu de lapat says:

    Inmejorable reseña
  • T. Muguruza says:

    Antón, ! Que buena tu reseña tan interesante ¡ Muchas gracias Teresa

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  • Tomás González says:

    Merecido reconocimiento a esa generación tan emblemática. Gracias por compartirla en este…
  • Josu de lapat says:

    Inmejorable reseña
  • T. Muguruza says:

    Antón, ! Que buena tu reseña tan interesante ¡ Muchas gracias Teresa
  • Tarta de txantxigorri, Ritxar Tolosa

    6 noviembre, 2019

    Apuntes de Gastronomía, Confiterías y Pastelerías

    Torta de Txantxigorri

    Se horneaban a partir de San Martín, fecha señalada en la que comenzaban los "matatxerris", hasta bien entrado el invierno.

  • Hojas de Parra-Ritxar Tolosa

    22 julio, 2019

    Apuntes de Gastronomía, Confiterías y Pastelerías

    Hojas de Parra

    El día de Santiago es obligado comérselas en San Adrián...

  • Tarta de San Prudencio-Ritxar Tolosa

    24 abril, 2019

    Apuntes de Gastronomía, Confiterías y Pastelerías

    Tarta de San Prudencio

    Tarta abizcochada de base circular, que elaboran todas las pastelerías vitorianas, en las fiestas de San Prudencio.

  • Chuchitos de Vitoria-Ritxar Tolosa

    17 abril, 2019

    Confiterías y Pastelerías

    Chuchitos de Vitoria

    Postre típico de la capital alavesa, especialmente en Semana Santa.

  • Opila de San Marcos- Ritxar Tolosa

    17 abril, 2019

    Confiterías y Pastelerías

    Opilla de San Marcos

    Se elabora en todos los obradores de pastelería de Bidasoaldea

  • Mokotxa de Gernika- Ritxar Tolosa

    17 abril, 2019

    Confiterías y Pastelerías

    Mokotza de Gernika

    Las ofrecen las madrinas (incluso padrinos) a sus ahijados el domingo de Pascua

  • Buñuelos de San José, Ritxar Tolosa

    14 marzo, 2019

    Apuntes de Gastronomía, Confiterías y Pastelerías

    Buñuelos de San José

    Se encuentran en diversas pastelerías navarras desde fechas próximas a la festividad [...]

  • Karapaixo Ritxar Tolosa

    6 marzo, 2019

    Confiterías y Pastelerías

    Karapaixo

    Es un producto de panadería que ha pasado a la pastelería, gracias [...]

  • 13 diciembre, 2018

    Confiterías y Pastelerías

    Pastelería Izar en San Sebastián

    Repostería artesanal elaborada diariamente en el obrador propio

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