Carta de corte tradicional con guiños modernos. Buena presentación y atención al cliente.

En el corazón de la Rioja Alavesa existe un lugar en el que la arquitectura, la enología y la gastronomía, se encuentran.

La sostenibilidad ambiental es el elemento clave en este restaurante.

En Zaldiaran se combina a la perfección la cocina moderna e innovadora con la cocina tradicional.

Ofrece una cocina de hoy y de siempre con producto de temporada.

Ofrece una carta de platos tradicionales con presentaciones modernas.

Cocina tradicional vasca y actual de temporada. Buen Servicio.

Cocina moderna con muchas ganas de agradar, bien presentada.

En la última planta del Parador se ubica el restaurante Aletegui donde se pueden degustar los platos típicos de la región disfrutando de las vistas a la llanura alavesa, a la Sierra de Gorbea y al pantano de Ullibarr.