Periodismo Gastronómico analiza los géneros informativos y argumentativos con los que el periódico informa y opina de gastronomía, desde el siglo XVIII al XXI. La presente publicación cierra el Curso de Crítica y Periodismo Gastronómico iniciado con La Cocina de la Crítica, volumen monográfico centrado en la crítica gastronómica como género periodístico.
Después del éxito de La cocina de la crítica, Fernando Sánchez Gómez se aventura por un territorio poco menos que inexplorado: el de aquellos que escribimos de gastronomía, pero no practicamos la crítica de restaurantes. Y lo primero que hay que decir es que la nómina es amplia… e ilustre. Ilustrísima (…) Fernando Sánchez Gómez ha sabido contarlo, que es una forma de hacer justicia a quienes contamos tantas cosas: justo es agradecérselo.– Cristino Álvarez (Caivs Apicivs) – Cronista gastronómico de la Agencia Efe
Click aquí si desea comprar el libro
Autor: Fernando Sánchez Gómez
Editorial: Independently published (25 marzo 2021)
Tapa blanda: 702 páginas
Peso del producto: 966 g
Dimensiones: 15.6 x 4.04 x 23.39 cm
ISBN-13: 979-8728414605
Idioma: español
P.V.P. 31,19 €