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Caserón perfectamente restaurado manteniendo las maderas y piedras nobles. Dispone de dos comedores para acontecimientos, bodas, etc. Así como un reservado y un comedor de diario muy acogedor con una muy acertada renovación. Cocina moderna con muchas ganas de agradar, bien presentada. Siete comedores para 250 comensales. Conviene reservar.
Platos especialmente destacables: alcachofas confitadas con ventresca atún, tomate deshidratado y aceite de trufa negra y microvegetales; taco de bacalao; carrilleras ibéricas al vino Rioja con parmentier trufado; goxua con espuma.
Bodega: Riojas Alavesas, Vinho verde. Algunas referencias DOC
Precio medio: 35 € (IVA incluido) Menú express: 22€ (IVA incluido), no incluye bebidas. Menú degustación: 42 € (IVA incluido), no incluye bebidas
Propietarios: Familia Peral
Jefe de Cocina: Pernet
Director de Sala: Gauger
