Situado en un antiguo palacio de Limpias. Cocina basada en productos regionales con toques creativos. Servicio cuidado. Menús especiales para diabéticos, celiacos, vegetarianos, niños y bebés. Sopa de pescadores del Cantábrico con sus tropezones, rondón de arroz con bogavante, perdiz con langosta en escabeche templado, soufflé de chocolate caliente con helado de yogur. Entre la oferta más tradicional: caricos estofados con choco y verduritas, merluza a la santanderina con almejas en salsa verde, paletilla de cordero asada al modo tradicional con patatas con panadera, torrija de la Vega de Pas con sopas de leche merengada. Cinco comedores con capacidad para 270 comensales.
Precio medio: 30 €.
[ae-meta-team value=»Paradores de Turismo S.A.» meta=»Propietario» /] [ae-meta-team value=»Jesús Mier» meta=»Director» /] [ae-meta-team value=»José Salvador Ortiz» meta=»Jefe de Cocina» /] [ae-meta-team value=»Véronica Misa» meta=»Director de Sala» /] [ae-meta-rating value=»10″ /]