Ficha Google del restaurante ←
Bonito conjunto histórico, con una ferrería del S.XIV, una ermita dentro del recinto y un puente que datan de 1.749. Carta de corte tradicional con guiños modernos. Buena presentación y atención al cliente. Disponen la Q de Calidad Turística. Conviene reservar. Seis comedores para 200 comensales.
Platos especialmente destacables: Milhojas de foie, lamina de manzana, pez espada y tosta de pan; filetes de lenguado al txakoli; graten de colas de cigalas con queso Idiazabal; lomos de ciervo al Pedro Ximenez; canutillos caseros rellenos de nata y crema; quesos: Idiazabal, Manchego, Queso Azul. Especialidades de la cocina vasca: Menestra de verdura tradicional; merluza a la romana con chipirones; almejas en salsa verde; chuleta de vaca vieja del país; arroz con leche.
Bodega: 50 referencias nacionales. DOC: Rioja, Duero, Mencia, Godello Valdeorras, Albariño, Navarra, Penedes, Rueda, Castilla-León, Biezo, Toro
Precio medio: 40 € + IVA. Menú del día: 15 € + IVA. Menú fin de semana: 35 € + IVA.
Propietario: Palacio Anuncibai S. L.
Jefe de Cocina: Ramón Gastaka
Director de Sala: José Antonio de Miguel
Sumiller: Federico de Miguel
