Situado junto al parque de Doña Casilda y con vistas al mismo, atractiva decoración con un ambiente agradable, ofrece una cocina moderna de fusión latino vasco japonés, además ofrece platos tradicionales destacando los arroces. Especialidades: Abalón Nigiris crujientes y sashimi marnado con esferas de erizo; butterfish marinado en miso blanco con hijiki y especias; sobre costilla de wagyu fileteado con plato caliente; mochis Origen; pastel de arroz japonés. Platos más tradicionales: arroz de pato a la brasa con foie y setas; lubina a la brasa con verduras de temporada y pesto vietnamita; solomillo de vaca rubia a la brasa; torrija de pan de brioche en leche de coco.Buena bodega. Dos comedores para 80-100 comensales.
Precio medio: 40-100 €. Cierre semanal: no cierra. Cierre anual: Navidad y Año Nuevo.
[ae-meta-team value=»Carlos Ignacio Calzada» meta=»Propietario» /] [ae-meta-team value=»José González» meta=»Jefe de Cocina» /]