Ondua en LLodio

Local espacioso y bien decorado. El chef Ramón Gastaca, que anteriormente trabajó en el Palacio Anuncibai, lidera una cocina que ofrece una carta variada y un menú diario actualizado con platos de temporada. Además, cuenta con una bodega bien surtida de vinos.

Platos especialmente destacables: mollejas de cordero y espuma de patata; tataki de atún rojo; zamburiñas; escalope de entrecote con ibérico y parmesano; regaliz, piña y ron blanco. Especialidades de la cocina vasca: morcilla de Laudio con pimiento asado y yema de huevo; merluza a la romana con chipirones; manitas txarri y callos en salsa vizcaína; torrijas caramelizadas