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Auténtica casa vasca del S.XVII con un magnífico jardín. Cocina en progreso, mucha creatividad, el menú sorpresa cambia todos los días. El chef Guillaume está en la cumbre y su hermano Jean recibe calurosamente. Una etapa para disfrutar. Ensalada de bacalao con verduras, pato asado, pastel del pastor (de carne), macaron con coulis de frutas rojas y helado de vainilla. Buena carta de Burdeos, Borgoña, Loire y Rhone.
Precio medio: 50 €. Menú del día: 25 € (de miércoles a sábado). Menú: 42 € (domingo noche y días de fiesta). Cierre semanal: noches de miércole a sábado.
Propietarios: Jean y Guillaume Fagoaga
Jefe de Cocina: Guillaume Fagoaga
Director de Sala-Sumiller: Jean Fagoaga
