En Ormaiztegi, las morcillas, sus ingredientes y la creatividad en las recetas han sido fuente de disfrute gastronómico para quienes se han acercado a la villa. Una magnífica jornada de exaltación de nuestro sector primario.
La entrega de premios comenzó con un sentido recuerdo de la figura de Luis Juan Unanua, quien fue el alma del concurso durante muchos años y que nos dejó hace unos meses.
De los puestos del mercado, se ha premiado a María Jesús Oria (mejores cebollas y mejor puesto)
A Juanita Murgiondo, por los mejores puerros y mejor ramillete de perejil.
La clasificación de la 37 edición del concurso de morcilla ha sido la siguiente:
1.- Pilar Sukia de Zaldibia
2.- Carnicería Murua de Ormaiztegi
3.- Carnicería Olano de Beasain
El jurado del concurso de morcillas estaba constituido por Fatima Luceño, Amaia Peromingo, Patxi Mendizabal, Alberto Busca Julio Escalante y Juan Manuel Garmendia.
Las morcillas pueden constituir un precioso ingrediente en la elaboración de novedosos platos. Esta edición lo hemos podido comprobar en las preparaciones presentadas en el concurso Juan José Lapitz de platos elaborados con morcilla. Jesús Lerma ha ganado este concurso por segundo año consecutivo. El premio le fue entregado por Maritchu Lapitz Mendia, viuda de Lapitz.
El jurado del concurso Juan José Lapitz de platos elaborados con morcilla estaba compuesto por María Ángeles Garmendia (Restaurante Mujika de Liernia) e Iñigo Urquijo (Restaurante Kuko de Ormaiztegi).
Platos presentados al concurso:
Ya falta menos para la edición del año que viene.