La Academia Vasca de Gastronomía lamenta profundamente el fallecimiento de D. Francisco García-Bobadilla Prósper, “Paco Bobadilla”, presidente de la Academia Galega de Gastronomía y una figura clave en el desarrollo y la proyección del turismo y la hostelería de Galicia.
Economista de formación y servidor público durante gran parte de su trayectoria, desempeñó importantes responsabilidades vinculadas al turismo gallego y a la promoción de la identidad gastronómica y cultural de Galicia. En los últimos años presidía la Academia Galega de Gastronomía, manteniendo siempre un firme compromiso con la defensa y divulgación del patrimonio culinario gallego.
Desde la Academia Vasca de Gastronomía trasladamos nuestro más sincero pésame a su familia, amistades y a todos los miembros de la Academia Galega de Gastronomía.