Seis candidatos a la mejor croqueta de jamón del mundo

Fotografía: Joselito

Coincidiendo con la celebración de la XIV Cumbre Internacional de Gastronomía, Madrid Fusión y Joselito organizan el II Campeonato Internacional a la Mejor Croqueta de Jamón del Mundo, cuya participación es completamente gratuita. Alta cocina en un bocado, un motivo para mostrar el dominio en esta especialidad abierto a amateurs, cocineros y profesionales de hostelería.

Entre todas las recetas recibidas se han seleccionado ya las seis recetas que pasarán a la final, que tendrá lugar el miércoles 27 de enero de 2016 de en el marco de Madrid Fusión:

  • Bruno M. Lombán. Quince Nudos (Ribadesella, Asturias)
  • María del Mar Gancedo. Umma (Santander, Cantabria)
  • Sergio Martínez. Keki Tapería (Murcia).
  • José Luis Estevan. La Bien Aparecida. (Madrid)
  • Iago Castrillón. Dos Estaciones (Valencia)
  • Jesús Segura. La Barra de Trivio (Cuenca)

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