Paco Torreblanca Maestro Pastelero de Honor

Foto Acto Homenaje Torreblanca 2016Basque Culinary Center nombra Maestro Pastelero de Honor a Paco Torreblanca en un acto celebrado ayer en la sede de Basque Culinary Center.

Esta es la segunda edición de un premio que busca ser una oportunidad para reconocer la trayectoria de personalidades que han contribuido a la innovación en el mundo del dulce. En su primera edición se rindió homenaje a José María Gorrotxategi.

Al acto asistierón en representación de la Academia Vasca de Gastronomía Dña. Teresa Muguruza y Dña. Beatriz Mesa, Académicas de Número.

Paco Torreblanca

Paco Torreblanca está considerado como uno de los mejores pasteleros del mundo y un maestro en el trabajo del azúcar y del chocolate. Cuando solamente era un niño se fue a Francia a trabajar en una pastelería de París. Estuvo allí durante nueve años, en los cuales sólo venia a España en verano. Allí aprendió el valor del trabajo bien hecho, y las ganas de aprender y experimentar.

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