“Premio Nacional de Hostelería en Innovación” al Mugaritz

Ayer en Sevilla, tuvo lugar la VI Edición de los Premios Nacionales de Hostelería:

Premios Nacionales de Hostelería 2012 :

Empresario hostelero: Gerardo Oter
Empresa hostelera: Grupo Bokado
Empresa hostelera de origen español en el mundo: Restalia-100 Montaditos
Empresa hostelera comprometida con la responsabilidad social: El Bohío
Empresa hostelera comprometida con las personas con discapacidad: Hospederías de Extremadura
Empresa hostelera destacada en innovación: Mugaritz
Empresa hostelera comprometida con la calidad: Magistral Hoteles
Empresa hostelera comprometida con la seguridad alimentaria: La Boella
Empresa hostelera destacada en la promoción de la cultura: Casa El Famós
Empresa hostelera comprometida con la responsabilidad medioambiental: Gate Gourmet Spain S.L.
Premio José Luis Fernández Noriega a la concordia: Lorenzo Díaz

Reconocimientos:

Medio de comunicación: Grupo Mediaset
Persona individual: Salvador Gallego
Empresa: MAKRO
Entidad: Ayuntamiento de Sevilla
Restaurante Centenario: El Rastro
Escuela de Hostelería: Escuela de Hostelería de Córdoba
Directivo Asociación Federada: Bernardo Rodilla
Profesional Asociación Federada: María Dolores Castaño