Guía Michelin 2019

Fotografía: Bon Viveur

El Pavilhão Carlos Lopes de Lisboa acogió ayer anoche la presentación de la Guía Michelin 2019 para España y Portugal. El listado completo de restaurantes con Estrellas Michelin 2019 en España, por comunidades autónomas queda así:

3 Estrellas Michelin:

País Vasco

Akelarre (Guipúzcoa)

Arzak (Guipúzcoa)

Azurmendi (Larrabetzu, Vizcaya)

Martín Berasategui (Guipúzcoa)

 

Cataluña

Àbac (Barcelona)

El Celler de Can Roca (Girona)

Lasarte (Barcelona)

Comunidad de Madrid

Diverxo (Madrid)

Comunidad Valenciana

Quique Dacosta (Dénia, Alicante)

Andalucía

Aponiente (Cádiz)

Dani García (Marbella, Málaga)

 

2 Estrellas Michelin:

País Vasco

Mugaritz (Guipúzcoa)

 

 Cataluña

Disfrutar (Barcelona)

Enoteca (Barcelona)

La Cocina de los Hermanos Torres (Barcelona)

Les Cols (Girona)

Miramar (Girona)

Moments (Barcelona)

 

Cantabria

Annua (Sant Vicente de la Barquera, Cantabria)

El Cenador de Amós (Villaverde de Pontones, Cantabria)

 

Castilla La Mancha

Maralba (Almansa)

 

Comunidad Valenciana

BonAmb (Xàbia, Alicante)

L’Escaleta (Cocentaina, Alicante)

Ricard Camarena (Valencia)

 

Extremadura

Atrio (Cáceres)

 

Islas Baleares

Zaranda (Mallorca)

 

Islas Canarias

M.B. Martín Berasategui (Santa Cruz de Tenerife)

 

La Rioja

El Portal (La Rioja)

 

Comunidad de Madrid

Coque (Madrid)

DSTAge (Madrid)

La Terraza del Casino (Madrid)

Ramón Freixa (Madrid)

Santceloni (Madrid)

 

Navarra

El Molino de Urdániz (Urdaitz)

 

Principado de Asturias

Casa Marcial (Asturias)

 

Región de Murcia

Cabaña Buenavista (El Palmar)

 

1 Estrella Michelin:

País Vasco

Alameda (Fuenterrabía, Guipúzcoa)

Amelia (San Sebastián, Guipúzcoa)

Andra Mari (Galdácano, Vizcaya)

Boroa (Amorebieta, Vizcaya)

Elkano (Guipúzcoa)

eMe Be Garrote (San Sebastián, Guipúzcoa)

Eneko (Bilbao, Vizcaya)

Eneko (Larrabetzu, Vizcaya)

Etxanobe Atelier (Bilbao, Vizcaya)

Etxebarri (Axpe, Vizcaya)

Kokotxa (San Sebastián, Guipúzcoa)

Marqués de Riscal (Elciego, Álava)

Mina (Bilbao, Vizcaya)

Mirador de Ulía (San Sebastián, Guipúzcoa)

Nerua (Bilbao,Vizcaya)

Zarate (Bilbao, Vizcaya)

Zortziko (Bilbao, Vizcaya)

Zuberoa (Oyarzun, Guipúzcoa)

 

Andalucía

Abantal (Sevilla)

Acanthum (Huelva)

Alejandro (Almería)

Alevante (Chiclana de la Frontera, Cádiz)

Bagá (Jaén)

Bardal (Ronda, Málaga)

Choco (Córdoba)

El Lago (Marbella, Málaga)

José Carlos García (Málaga)

Kabuki Raw (Casares, Málaga)

La Costa (El Ejido, Almería)

Lú, Cocina y Alma (Jerez de la Frontera, Cádiz)

Messina (Marbella, Málaga)

Noor (Córdoba)

Skina (Marbella, Málaga)

Sollo (Fuengirola, Málaga)

 

Aragón

Bal d’Onsera (Zaragoza)

Cancook (Zaragoza)

La Prensa (Zaragoza)

Lillas Pastia (Huesca)

Hospedería El Batán (Tramacastilla,Teruel)

Tatau Bistro (Huesca)

 

Canarias

El Rincón de Juan Carlos (Los Gigantes, Santa Cruz de Tenerife)

Kabuki (Guía de Isora, Santa Cruz de Tenerife)

Kazan (Santa Cruz de Tenerife)

Nub (La Laguna, Santa Cruz de Tenerife)

 

Cantabria

El Nuevo Molino (Puente Arce, Cantabria)

El Serbal (Santander, Cantabria)

La Bicicleta (Hoznayo, Cantabria)

La Solana (Ampuero, Cantabria)

 

Castilla la Mancha

El Bohío (Illescas, Toledo)

El Carmen de Montesión (Toledo)

El Doncel (Sigüenza, Guadalajara)

El Molino de Alcuneza (Sigüenza, Guadalajara)

Tierra (Toledo)

Trivio (Cuenca)

 

Castilla León

Baluarte (Soria)

Cobo Vintage (Burgos)

Cocinandos (León)

El Ermitaño (Benavente, Zamora)

La Botica (Valladolid)

La Lobita (Soria)

Pablo (León)

Refectorio (Valladolid)

Trigo (Valladolid)

Víctor Gutiérrez (Salamanca)

Villena (Segovia)

 

Cataluña

Alkimia (Barcelona)

Bo.Tic (Corsà, Girona)

Caelis (Barcelona)

Ca l’Arpa (Banyoles, Girona)

Ca L’Enric (La Vall de Vianya, Girona)

Can Bosch (Cambrils, Tarragona)

Can Jubany (Calldetenes, Barcelona)

Casamar (Llafranc, Girona)

Castell Peralada (Peralada, Girona)

Dos Palillos (Barcelona)

Els Brancs (Platja de Canyelles Petites, Girona)

Els Casals (Sagàs, Barcelona)

Els Tinars (Llagostera, Girona)

Emporium (Castelló d’Empúries, Girona)

Enigma (Barcelona)

Estany Clar (Cercs, Barcelona)

Fogony (Sort, Lleida)

Fonda Sala (Olost, Barcelona)

Gaig (Barcelona)

Hisop (Barcelona)

Hofmann (Barcelona)

Hoja Santa (Barcelona)

Koy Shunka (Barcelona)

L’Angle (Barcelona)

L’Antic Molí (Ulldecona, Tarragona)

La Barra de Carles Abellán (Barcelona)

La Boscana (Bellvís, Lleida),

La Cuina de Can Simón (Tossa de Mar, Girona)

La Fonda Xesc (Gombrèn, Girona)

Les Magnòlies (Arbúcies, Girona)

Les Moles (Tarragona)

L’Ó (Sant Fruitós de Bages, Barcelona)

Lluerna (Santa Coloma de Gramanet, Barcelona)

Malena (Lleida)

Massana (Girona)

Oria (Barcelona)

Pakta (Barcelona)

Rincón de Diego (Cambrils, Tarragona)

Terra (S’Agaró, Girona)

Tickets (Barcelona)

Tresmacarrons (El Masnou, Barcelona)

Via Veneto (Barcelona)

Villa Retiro (Xerta,Tarragona)

Xerta (Barcelona)

 

Comunidad de Madrid

A’Barra (Madrid)

Álbora (Madrid)

Chirón (Valdemoro, Madrid)

Cebo (Madrid)

Clos Madrid (Madrid)

Club Allard (Madrid)

El Corral de la Morería Gastronómico (Madrid)

El Invernadero (Madrid)

Gaytán (Madrid)

Kabuki (Madrid)

Kabuki Wellington (Madrid)

La Candela Restó (Madrid)

La Tasquería (Madrid)

Lúa (Madrid)

Montia (Madrid)

Punto MX (Madrid)

Yugo (Madrid)

 

Comunidad Valenciana

Audrey’s by Rafa Soler (Calp, Alicante)

Beat (Calp, Alicante)

Cal Paradís (Castellón)

Casa Manolo (Valencia)

Casa Pepa (Ondaira, Alicante)

El Poblet (Valencia)

El Rodat (Xàbia, Alicante)

El Xato (La Nucía, Alicante)

La Finca (Elx, Alicante)

Monastrell (Alicante)

Orobianco (Calp, Alicante)

Raúl Resino (Benicarló, Castellón)

Riff (Valencia)

Sents (Ontinyent, Valencia)

Sucede (Valencia)

 

Islas Baleares

Adrián Quetglas (Palma, Mallorca)

Andreu Genestra (Mallorca)

Argos (Port de Pollença, Mallorca)

Jardín (Port d’Alcúdia, Mallorca)

Marc Fosh (Mallorca)

Es Fum (Palmanova, Mallorca)

Es Racó d’es Teix (Deià, Mallorca)

 

Galicia

Árbore da Veira (A Coruña)

As Garzas (Malpica de Bergantiños, A Coruña)

A Tafona (Santiago de Compostela, A Coruña)

Casa Marcelo (Santiago de Compostela, A Coruña)

Culler de Pau (Pontevedra)

Maruja Limón (Vigo)

Nova (Ourense)

Pepe Vieira (Raxo, Pontevedra)

Retiro da Costiña (Santa Comba, La Coruña)

Solla (Poio, Pontevedra)

Yayo Daporta (Cambados, Pontevedra)

 

La Rioja

Ikaro (Logroño, La Rioja)

Kiko Sushi (Logroño, La Rioja)

Venta Moncalvillo (Daroca de Rioja, La Rioja)

 

Navarra

Europa (Pamplona, Navarra)

Rodero (Pamplona, Navarra)

 

Principado de Asturias

Arbidel (Asturias)

Auga (Gijón, Asturias)

Casa Gerardo (Prendes, Asturias)

El Retiro (Asturias)

El Corral del Indianu (Arriondas, Asturias)

La Salgar (Gijón, Asturias)

Real Balneario (Salinas, Asturias)

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