Carrión acogerá la asamblea de las Academias de Gastronomía

Se ha elegido la villa palentina por su importancia en la Ruta Jacobea.

La Federación de Academias de Gastronomía de los Caminos de Santiago celebrará su reunión anual en la localidad palentina de Carrión de los Condes, durantes los días 23 y 24 de enero. En concreto, las reuniones se llevarán a cabo en el Museo de Arte Contemporáneo.

La elección de la ciudad jacobea para celebrar la reunión se basa «en la importancia de esta localidad en el Camino de Santiago».

El día 23 se trataran diferentes temas relacionados con la federación y los objetivos para este año 2015, mientras que durante la jornada del día 24 se realizarán visitas a los principales recursos turísticos y de servicio relacionados con la gastronomía en la localidad y su entorno en el Camino de Santiago.

La Federación se inscribió en el Registro Nacional de Asociaciónes el 21 de Noviembre de 2012, y está integrada por la Academias Gastronómicas del País Vasco, Cantabria, La Rioja, Aragón, Castilla y León, Extremadura y Galicia.

El domicilio está en la sede de la Academia Gallega de Gastronomía, cuyo presidente lo es también de la Federación.

Los fines de la Federación son el apoyo, la promoción, la recuperación y la educación de hábitos alimentarios para la juventud, de todo lo relacionado con la gastronomía y sus productos gastronómicos, así como todo lo referente a sus tradiciones culinarias y recetas de siempre, en todo el territorio de España surcado por los Caminos de Santiago, reconocidos oficialmente.

Hasta el momento la Federación ha declarado Comarca de Excelencia Gastronómica a Liébana y al Bierzo.

Se está realizando un trabajo sobre Los Panes del Camino y otro sobre los Platos de Cuchara en el Camino.

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