Panes Creativos

Recetas de panes: panes caseros básicos y panes de autor con estrellas Michelín. Cada una con ingredientes, elaboración, tiempos, recursos (cambiar un ingrediente por otro), métodos, trucos, consejos, épocas para hacerlo, presentación, maridajes (con platos, vinos, otros productos), anécdotas, procedencia, etc. 50 recetas para elaborar panes para desayuno, brunch, comida, merienda y cena. Todo lo que debe saber sobre el pan, tendencias, harinas, la masa madre, el pan orgánico y mucho más. Webs, blogs y redes sociales de referencia.

Autores: Daniel Jorda y Álvaro Castro

Editorial: Editorial Everest

Idioma: Español

ISBN: 978-84-441-2140-6

Colección: Cocina de autor

Nº páginas: 168

Encuadernación: CARTONÉ COSIDO

Formato: 16,5 x 23,5 cm.

P.V.P.:19,95€