Libros para Olentzero

Fans del Bocata75 recetas para fans del bocata El libro Fans del Bocata recopila las mejores recetas de nuestra gastronomía y las pone entre pan y pan, en un homenaje al bocata, reivindicando los valores gastronómicos tradicionales e innovando a su vez con muchas de las recetas que nos brinda. El prólogo corre a cuenta de Juan Mari Arzak. De la mando de Felix Garrido y sus amigos, otros fans del bocata, entre los que se encuentran grandes nombres como Elena Arzak, Martín Berasategi, Francis Paniego, Ixaac Salaberría, pretendemos que el “bocata” escale posiciones en la pirámide gastronómica y que no se deje amedrentar por corrientes extranjeras que influyen con fuerza entre nosotros.El bocadillo es y será una parte importante de nuestra cocina y merece un puesto de relevancia en la gastronomía. Autores: Felix Garrido y Martín Martinez. Fotografías portada e interior: Iovo Petrov. 165 páginas a todo color. Editorial: IDAZTI Servicios Editoriales. P.V.P.: 20 €

Más pasión por el chocolateMás pasión por el chocolate. Pasión por el chocolate fue un best-seller internacional desde su aparición y ha sido premiado muchas veces como el mejor libro sobre chocolate del mundo.En esta nueva edición de Cute Ediciones; el libro se adapta al gusto actual. Recetas inéditas; nuevas fotos; combinaciones dulce-saladas acompañan el corazón de esta obra: hay preparaciones clásicas; bocados de chocolate y postres para cocinar con niños.Un libro con 130 recetas sencillas; rápidas y exquisitas para disfrutar en familia o con amigos transmitidas con humor y precisión. Autora: Trish Deseine. Ediciones Cute. P.V.P. 16,95 €.

Cocina con Joan RocaCocina con Joan Roca: Técnicas básicas para cocinar en casa. Es una obra fundamental y sin precedentes que nos descubre las técnicas básicas de cocina de la mano de Joan Roca, quien de forma visual y didáctica detalla paso a paso sus conocimientos culinarios adquiridos a lo largo de más de veinticinco años de profesión para que podamos aplicarlos fácilmente en casa.Un manual único con el que aprenderás a preparar cualquier plato y que contiene, además, una selección de 80 recetas para poner en práctica todos los secretos de la cocina. Editorial Planeta. P.V.P. 24,95 €.

pequeños chefsPequeños Chefs. Este original libro de cocina es una oportunidad para los pequeños de la casa de demostrar su habilidad en los fogones. Se incluyen sus platos favoritos (macarrones, pizzas, hamburguesas, helados…), los que los adultos quieren que coman (ensaladas, pescado, carne, verduras…), y mucho más. Todas las recetas van acompañadas de viñetas paso a paso, como si fuera un cómic. Son muy divertidas, fáciles y con muchos trucos para aprender la técnica. Autor: Sue Quin. Editorial Oceano. P.V.P. 18 €.

Portada-libro-Eneko-AtxaEn3ko Atxa Azurmendi La historia y las creaciones de un gran cocinero vasco contada por si mismo, desde sus inicios hasta convertirse en un referente cualificado desde su restaurante Azurmendi de Larrabetzu. Una gran combinación gustativa y visual gracias a las artísticas ilustraciones. Editado en bilingüe, castellano-inglés, por Montagud 240 pag. P.V.P. 42 €.

 

Libro del PanGuía para elaborara pan en casa. Se trata de una guia sencilla con toda la técnica bien explicada y recetas prácticas para elaborar diferentes tipos de pan en casa. Para todo aquel amante del pan que se sienta tentado a hacerlo en casa. ¡Manos a la obra! Autores: Annia Monreal e Idris Cruz. Editorial: GeoPlaneta. P.V.P.: 9,95 €.

 

Las recetas de mi casa

Las recetas de mi casa. De esta publicación de Andoni Luis Aduriz me ocupe hace pocas semanas. Quiero volver a señalar su capítulo “guisos para quedar bien” en los que se preocupa de la sencillez y del bolsillo. Editorial Destino. P.V.P. 24,90 €.

 

Recetas con encantoRecetas con encanto. Libro de la gran cocinera riojana, afincada en Pamplona, Angelita Alfaro, prólogos de Pedro Subijana y Ana rosas Quintana. Excelente reportaje gráfico de Xavier Landa. Ediciones Amaya Multimedia. Como es habitual, la autora en 238 páginas, nos regala una colección de nuevas creaciones fáciles de realizar a nivel doméstico, a base de productos de uso corriente y económico. P.V.P 35€.

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