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El Nerua Guggenheim Bilbao situado junto a la sala ArcelorMital del museo, el lugar más atractivo de Bilbao tiene su entrada principal junto a la ría. El interior es un espacio neutro, armonioso que une el comedor con la cocina. El chef Josean Alija y su magnífico equipo renuevan su lenguaje gastronómico con la misma cocina, más libre, más dinámico y más plural. Platos que pueden ser compartidos y otros que se terminan en la sala. Oferta una carta que se mueve al ritmo que marca la naturaleza. 16 elaboraciones de temporada, platos ligados a nuestra cultura y nuestro territorio. Equipo de sala excelente. Capacidad a la carta, 45 comensales; capacidad menú concertado, 55 comensales. 3 Soles Repsol y el puesto 32 en la lista The World’s 50 Best Restaurant.
Precio medio: 70 € + bebida (IVA incluido). Menú Muina: 85 € + bebida (IVA incluido); maridaje: 38 €, maridaje sin alcohol: 25 €.
Propietario: Museo Guggenheim Bilbao
Jefe de Cocina: Josean Alija Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Restaurador 2006
Estrella Michelin: *
Sumiller: Ismael Álvarez
