Nace con los objetivos principales de promocionar y divulgar la gastronomía de Euskadi, difundir y promover los alimentos y productos locales y ser una herramienta para la mejora continua de sus profesionales y de la oferta gastronómica vasca.
ACYRE EUSKADI está integrada en FACYRE, la Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España que preside Mario Sandoval, y cuenta con una Junta Directiva provisional, formada por: Iñigo Elorriaga Ungo, como Presidente; David Rodríguez Rodríguez, Vicepresidente; Rubén González Estévez, Secretario; Igor Ruiz Gil, Tesorero; y los vocales Iñigo Kortabitarte Bilbao, José Antonio Merino Cañamero, Iban Mate Garayalde; Leire Eguilondo Berrizbeitia; Miguel Joaquín Suárez Suso y Rebeca Barainca Fernández.
El pasado miércoles (24 Octubre) tuvo lugar la primera reunión de los cocineros vascos se abordaron las distintas áreas de trabajo, así como la estrategia de actuación de cara a alcanzar los objetivos asociativos marcados con la participación en los distintos foros profesionales y promocionales en el contexto de la gastronomía.