Mugaritz en Errenteria

15 septiembre, 2020

Magnífico restaurante de máximo nivel, una excelente experiencia la que ofrece Mugaritz al cual se debe ir sin prisas, con la mente abierta, dispuesta a la sorpresa, a disfrutar y descubrir la cocina de Andoni Luis Aduriz. Calidad extrema de la materia prima en sus platos. Ofrece un menú estudiado, equilibrado y medido que pretende sorprender con texturas, aromas y sabores. «Sueños caricias de changurro»; «Bombón almejas»; «Inmersión texturas bajo cero»; suspensión seda de chipirón». Servicio de sala magnífico e impecable. Excelente bodega. Imprescindible reservar. Cuenta con jardín propio de hierbas aromáticas y con una maravillosa borda para el aperitivo. Un comedor con capacidad para 35 comensales.

Menú degustación (20 pases): 220 € (IVA incluido sin bebidas). Cierre semanal: de domingo noche a jueves noche. Abierto viernes mediodía y noche, sábado mediodía y noche y domingo mediodía. Cierre anual: 31 de Octubre de 2020 a 2 de Mayo de 2021. Idiomas.

[ae-meta-team value=»Andoni Luis Aduriz Premio Euskadi de Gastrononía al Mejor Restaurador 2002» meta=»Propietario» /] [ae-meta-team value=»Andrés Felipe e Ignacio Zuzulich» meta=»Jefes de Cocina» /] [ae-meta-team value=»**» meta=»Estrellas Michelin» /] [ae-meta-team value=»Francesca Cane» meta=»Director de Sala» /] [ae-meta-team value=»Alejandro Escariz» meta=»Sumiller» /] [ae-meta-rating value=»17,50″ /]