Del 27 al 30 de septiembre, Vitoria-Gasteiz volverá a reunir a cocineros y profesionales del mundo del pintxo, las tapas y la cocina en miniatura con la celebración de MINIATURE Pintxos Congress.
El encuentro reúne cada año a cocineros y profesionales del sector, tanto nacionales como internacionales, y combina un programa dirigido al ámbito profesional con diferentes actividades abiertas al público.
Entre sus principales objetivos se encuentran favorecer el intercambio de conocimientos y experiencias entre profesionales, dar visibilidad al trabajo de los chefs y a sus nuevas creaciones, y acercar al público la cultura del pintxo y de la cocina en miniatura.
El congreso busca asimismo poner en valor la gastronomía y los productos de Álava y del conjunto del País Vasco, al tiempo que permite conocer propuestas y experiencias desarrolladas en otras comunidades autónomas y países.
MINIATURE dedica también parte de su programación al reconocimiento de profesionales y entidades vinculados a la gastronomía. A lo largo de sus diferentes ediciones ha homenajeado a numerosas figuras y organizaciones por su contribución al sector.
Para más información programa: MINIATURE Pintxos Congress