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Cocina tradicional con productos riberos de buena calidad. Alcachofas fritas con escalope de foie a la plancha; raviolis de cigalas, coco, jengibre y salsa americana; cochinillo asado con puré de boniatos; torrijas de bizcocho caramelizada. Platos más tradicionales: verduras de la huerta Tudelana; bacalao ajoarriero con vieiras; cordero asado a baja temperatura con patatas; tarta de queso con coulis de frutos del bosque. Un comedor para 38 comensales.
Precio medio: 40 €. Menú del dia: 22,55 €.
Propietario: Manuel Olivera
Jefe de Cocina: Oier Olivera
Directora de Sala: Mª del Romero Clemente