Fuente: bilbaoturismo
La festividad de Santo Tomás trae a Bilbao todo el sabor del medio rural vasco. Durante toda la jornada los baserritarras exhiben animales de granja, y es posible adquirir queso, rosquillas, miel, dulces, frutas, verduras o productos de artesanía. Miles de personas disfrutan de esta fiesta popular previa a la Navidad, que se celebra en El Arenal y la Plaza Nueva. En ambos emplazamientos es posible degustar un talo con chorizo regado con txakoli (vino blanco), así como disfrutar de los bertsos, la txalaparta, la trikitixa y otros sonidos tradicionales.
El origen de este mercado se remonta al siglo XIX. Entonces era frecuente que los arrendatarios de los caseríos de Bizkaia acudieran a Bilbao el 21 de diciembre con el fin de abonar a los propietarios de dichos caseríos, en su mayoría residentes en la Villa, las rentas del año. Además de dinero, los baserritarras ofrecían los productos más apreciados de la tierra que trabajaban: hortalizas, frutas, capones…
