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El establecimiento hace realidad el que en muchos rincones de la provincia puede el cliente deleitarse con condimentaciones bien realizadas. Ofrece una cocina basada en los productos de temporada. En el Martínez cataremos ensalada templada de verduras con gambas fritas; fritos variados; revuelto de xixa; merluza de anzuelo confitada en aceite de ajos sobre crema de piquillos y licuado de perejil; callos de ternera al estilo tradicional; copa de mamia con dulce de manzana y nueces. Gran surtido de Riojas en sus diferentes añadas. Dos comedores, uno privado, con capacidad para 120 comensales.
Precio medio: 30-40 €. Menú del día: 11,90 € (IVA incluido). Menú empresa: 24,50 €. Menú especial fin de semana: 38,50 €. Menú ZAZPI Amets Gourmet: 45,80 €.
Propietario y Jefe de Cocina: Xabier Martínez