Mano Lenta en Vitoria-Gasteiz

24 marzo, 2022

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Cocina de producto, tapas elaboradas, raciones para compartir, embutidos, quesos de mercado. Platos especialmente destacables: Kimuchi de vieiras y salsa kimchee; costillar de Wagyu a baja temperatura con acabado de brasa; rodaballo, besugo, lubina; tarta de queso; limón hecho en 3D. Dos comedores para 80-100 comensales

Precio medio: 35-50 € IVA incluido. Menú del día: 23 € IVA incluido.

Propietario-Jefe de Cocina: Luis Hernani

Directora de Sala-Sumiller:  Ana María Sánchez