El chef Jean Marc Salva viene de Chamonix en los Alpes. Mucha imaginación, cocina inventiva con productos de primera calidad. Triunfará. Huevo pochado con finas hierbas y lomo pata negra, corvina asada, solomillo de cerdo asado al jengibre, crujiente de piña y plátano con crema helada.
Precio medio: 49 €.
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