L’Instant en Biarritz

26 enero, 2012

El chef Jean Marc Salva viene de Chamonix en los Alpes. Mucha imaginación, cocina inventiva con productos de primera calidad. Triunfará. Huevo pochado con finas hierbas y lomo pata negra, corvina asada, solomillo de cerdo asado al jengibre, crujiente de piña y plátano con crema helada.

Precio medio: 49 €.

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