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Campestre, cocina auténtica y regional, recetas de la abuela, magnífico el foie. Recomendable. Productos de las Landas, doble tocino con tomate, foie-gras (extraordinario), gallina de Chalosse con champiñones, manzana asada. Buena carta de vinos de Burdeos, Borgoña, Loira y Rhone. Los vinos de la casa españoles y Irouleguy. Conviene reservar.
Precio medio: 50 €. Menús: 24,50, 34,50 y 46,50 €.
Propietarios: Sophie y Frederic Dubern
Jefe de Cocina: Frederic Dubern
Directora de Sala-Sumiller: Sophie Dubern
