El restaurante está cerrado por reformas. El mismo equipo de cocina abrirá proximamente L’Atelier Gaztelur en Chemin de Gastelhur. 64200 Arcangues.
Magnífica cocina. Es sin duda uno de los tres mejores restaurantes de la costa vasca. El chef tiene un gran talento y creatividad. Buen servicio y excelente recibimiento de Isabelle Cualier. Bravo. Langostinos asados con habas y crocante de patatas, lomos de salmonete con puré de patatas Rates, sorbete de pomelo. Elaboración propia del pan y postres. Vinos Burdeos, Loire, Borgoña, España. Un comedor para 45 comensales.
Precio medio: 64 €. Menú del día: 25 a 35 €. Menú gastronómico: 65 €. Cierre semanal: domingo y lunes.
[ae-meta-team value=»Isabelle Caulier & Alexandre Bousquet» meta=»Propietarior» /] [ae-meta-team value=»Alexandre Bousquet» meta=»Jefe de Cocina» /] [ae-meta-team value=»Isabelle Caulier» meta=»Director de Sala» /] [ae-meta-rating value=»14,50″ /]