Restaurante de hotel con personalidad. Aporta novedades a la cocina tradicional como pulpo estofado con cariño, brocheta de rape con langostinos, manitas de cerdo deshuesadas con foie y reducción de Pedro Ximénez, crema cantabra con piñones. La cocina estrictamente tradicional está presente con: cocido montañés, pescado de roca a la plancha, cochinillo y cordero lechal asado, arroz con leche. Bodega ajustada. Dos comedores para 80 comensales.
Precio medio: 35 €. Cierre semanal: lunes noche. Cierre anual: del 15 al 31 de diciembre.
[ae-meta-team value=»Javier González» meta=»Propietario y Director de Sala» /] [ae-meta-team value=»Raúl González» meta=»Jefe de Cocina» /] [ae-meta-rating value=»11,25″ /]